成都烹饪学校

答　　1.理实一体化教学：实践为主、理论为辅，多媒体设备辅助教学，保证学生能清晰看到老师的现场操作。 2.师资力量雄厚：拥有一支“技能型、知识型、专家型”教师队伍，技艺精湛、优势互补。“钓鱼台菜”精修专业由钓鱼台国宾馆名厨大师领衔任教，传授独具特色的烹饪技法。 　　3.独一无二的培训项目：全国独一无二的培训项目，设有中西顶级精品培训班，全力打造高级厨师精英。 　　4.情景式教学：模拟酒店后厨，情境实践教学，让你身临其境，反复实践，体验星级酒店的服务与管理。 　　5.半军事化管理模式：采用“半军事化、半封闭式”的管理模式，严格管理，严谨教学，学生管理和教学培养相结合。 　　6.强大教学研发机构：拥有强大的教学研发机构，对餐饮市场进行充分调研，根据餐饮行业对烹饪人才的需求，对中国各种经典菜系及地方特色菜系进行深入研究，充实并创新教学内容。按照 “以大专教育为龙头，以高技、中技为主体，以长、短期培训为补充”的培养模式，保证学员轻松就业和创业。

答　　北方钓鱼台烹饪学校以"精英模式"培养人才，从烹饪理论知识、营养卫生知识、食品安全知识入手，逐步学习食品原材料的鉴别甄选、食材处理、加工制作、刀工火功、味型把握、清汤浓汤、菜肴出品品质、菜单编制和创新研发等课程;课程严格按照教学大纲系统设计，从易到难，循序渐进，夯实基础;按照“三分理论七分实践”的教学模式，帮助学员将烹饪理论转化为烹饪技能;名师现场指导，手把手教学，培养学员成为品学兼优、操作规范、精益求精的烹饪专业人才。